第48回「北京の夏の風物詩―語彙を増やしましょう」

ネイティブがよく使う自然な中国語表現を毎月テーマ毎にご紹介する「中国語表現コラム～更上一層楼（更に上へと）」。中国語ビジネスコミュニケーションコースご担当の張意意先生に執筆していただいています。どうぞお楽しみください。
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お金があれば、「上海の人は服に使い、北京の人は食に使う」と言われているように、北京の夏は美味しい食べ物から語らずにはいられません。

「好吃不过饺子，舒服不过倒着（美味しいものと言えば餃子、楽っていえば横になる）」との言われがあり、北京の人は餃子が大好きです。夏の餃子には夏の具がいっぱいで、体に優しいです。肉や卵に西葫芦（ズッキーニ）、扁豆（インゲン豆）、豇豆（ささげ豆）、西红柿（トマト）、黄瓜（きゅうり）などと組み合わせ、手作り皮に包まれ、食欲をそそられ、餃子だけで満足できます。もちろん最後に、「原汤化原食（ゆで汁は消化にいい）」ゆで汁もいただきます。北京の餃子は主食として食べるので、簡単な野菜炒めは出されても、ご飯とは一緒に食べないです。

次に欠かせないのは麺です。「炸酱面（ジャージャン麺）」、「芝麻将面（ゴマだれ麺）」、「茄子肉丁面（茄子と肉の粒切麺）」、「西红柿鸡蛋面（トマトと卵麺）」、「打卤面（餡掛け麺）」、「炒面（焼きそば）」、「焖面（蒸し焼そば）」などがあります。もちろん生ニンニクを齧りながらたべるのが本場です。麺も主食なので、ご飯は出されないです。

飲み物に欠かせないのは「北氷洋（北極洋ブランドのジュース）」に「茉莉花茶（ジャスミン茶」、「菊花茶（菊茶）」があげられます。

お酒と言えば、「北京啤酒（ビール）」に「红星二锅头（紅星ブランドの白酒）」、「下酒菜（酒のおつまみ）」は「煮毛豆（枝豆）」、「开花豆（そら豆揚げ）」、「小葱拌豆腐（豆腐と万能ねぎ和え）」、「拍黄瓜（きゅうりのたたき）」、「肉皮冻（煮こごり）」などなどありますが、ひとまず定番は以上の品です。

腹ごしらえをしたら、蓮の花を見ながら、北海、後海で夕涼みの将棋やお散歩。これが老北京人の優雅な日常と言えるでしょう。皆さんも、ぜひ北京の庶民の夏を楽しんでみてください。

では、次回は、秋について、中国語の表現、中国人の思いをご紹介したいと思います。ご期待ください。

●今月の中国語新語：
脑洞大开：脑洞指大脑中需要用想象力去填充的“洞穴”。其“洞穴”越大，想象越丰富。“脑洞大开”的意思是联想极其丰富、奇特。
「脑洞大开」とは発想が極めて豊かで、奇抜であることを言います。脳には想像力をもって埋める「穴場」があり、それが大きければ大きいほど、想像力が豊かになると言われます。

例：这篇文章标新立异，脑洞大开令人深思。
この文章は発想が新しくて面白く、想像力たっぷりで、考えさせられるものです。

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張意意
ビジネスコンサルタント。中国北京外国語学院卒業。証券会社を経て、現在、コンサルティング会社経営。現役通訳者、翻訳者としても活躍中。アイ・エス・エス・インスティテュートでは「ビジネスコミュニケーションコース」を担当。企業や業界のニーズを把握し、中日間のコミュニケーションを円滑に進めるために、受講生に最新の動向を紹介しながら、指導を行っている。
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中国語ビジネスコミュニケーションコース

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